青汁三昧のケール

ケールは青汁三昧に含まれる三大原料の一つともなっており、さまざまな青汁製品に用いられている基本野菜となっています。この野菜はキャベツのもとになった植物であるとも言われていて、和名ではハゴロモカンランと呼ばれアブラナ科に属しています。青汁三昧の材料となっているケールは、日本には江戸時代に地中海地方からもたらされ、明治時代に何品種かが導入されました。普通に調理したのではあまり美味しくない野菜であるためか、ケールは一般の食卓にはあまりなじみがありません。このためか、八百屋やスーパーマーケットでは取り扱っていないのが普通です。しかしながら、青汁三昧のに使われているケールは、ビタミンAとビタミンCをたくさん含有します。また、緑黄色野菜の中でも豊富なビタミンを含有しています。青汁三昧を飲めば、普段は不足しがちな栄養素を補給することができます。また、抵抗力をつけ免疫を高めるためにも有効であると言えます。青汁三昧に使用されるケールは、中国の雲南省にある昆明の広大な畑で栽培されたケールです。ケールを育てている雲南省の畑は、天然の湧き水やミネラル豊富な土壌に恵まれているため、青汁三昧に使われているケールは美味しいものです。有機肥料を用いて育て、雑草の除去や害虫の駆除さえ人の手で丁寧に行われたケールが、青汁三昧の原料として使われています。